一期一會

為什麼叫做傳說中的紅豆餅呢？
因為它已經成為傳說......
這就是之前新生南路巷子裡，韓庭州附近
由兩位台大醫院的男護士？所擺設的小攤販
據說兩個年輕人為了體驗創業，在休假的幾個月中擺了這攤子
最後在ptt food板獲得廣大好評，傳聞有人想要頂下來，不知結局如何......


不過我還是想寫這篇食記來緬懷一下......順便談談我心目中紅豆餅的條件
在永久修業的07/06/15前夕
我在07/06/13吃了紅豆、奶油、麥克雞塊、鮪魚玉米、芋頭、地瓜六種口味
又在07/06/14吃了大受好評的起士火腿、芋頭兩種口味
其中...說來遺憾...只拍了起士火腿和芋頭的照片

首先要注意到，一般的甜口味，表面上都撒了芝麻標記；鹹口味則無
但是呢！！！該胖的就胖，裡面飽飽的都是扎實的餡料啊！
這張照片，首先就來談談最受歡迎的起士火腿口味吧～
這是我妹妹跑了第三天終於排隊買到了，畢竟實在太受歡迎，數量有限
聽說，這口味簡直就像「玉米濃湯一樣啊～」
一口咬下去，真的就要滿出來了，是滿滿的玉米濃湯啊
裡面還有切片火腿，但最令人感動的......
起士還會牽絲啊～～～簡直就跟焗烤一樣
難怪是大受歡迎的口味，以前真的還沒吃過（不排除是我經驗太少）


這張照片，是我特別指名還要再吃的口味「芋頭」
其他地方的芋頭都加了粉，所以都稀稀水水、半透明
但這家的芋頭不一樣，感覺就是全部用芋頭磨碎後的結果
圓圓胖胖一大個，用料非常實在哦！
雖然我姐反而希望加點粉的感覺，但我比較喜歡這樣子的
而且芋頭本身也很細緻，沒有粗絲呢～

說了芋頭，當然就少不了地瓜，雖然沒有照片.......
為什麼芋頭跟地瓜，我選擇了芋頭呢？
因為地瓜雖然也是真才食料，但口感基本上
就像電鍋蒸出來的地瓜，是我自己很容易做出來的......
但是有個很值得稱許的地方，所有的甜餡料都不會過甜哦！！

再說說麥克雞塊跟鮪魚玉米吧～
嗯，這是第一次看到紅豆餅裡還有雞塊的
但我覺得不太搭調，就像包了兩層皮，結果有點太乾
鮪魚玉米也是我很愛吃的口味，但是呢～這是很常見的配料啊
並不是做得不好吃，而是因為其他食物也很常見這種口味
所以興趣較小，但是還是很好吃啦！

最後要說說最傳統的紅豆跟奶油
哦～這裡的紅豆，直可說是粒粒分明，卻又鬆軟易化
跟某家用大蜜豆是不一樣的，紅豆煮得很棒
還是清清楚楚的紅豆餡，不像其他人加了一堆粉跟一堆糖
奶油也是大推～～不會太甜太膩，充實到爆漿
而且呢～這裡的奶油不是其他地方那種黃黃半透明狀
而是乳白色很有質感的感覺，就是跟別人不一樣啊！！！

最後來總結一下，一個好的紅豆餅，條件應該有：
1.質量取勝（不用什麼奇怪口味，但是用料、作工要仔細用心）
2.真材食料（就是要份量夠大，才會值回票價啊）
3.價格可親（10-15/個）
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